この記事では、ヴィーガンの食事やスイーツを作るのに、よく登場する「食材」を紹介しています。
これからヴィーガン（菜食主義者）を始めたい人や興味がある人は、ぜひ参考になさってみて下さいね〜。
ちなみに、ヴィーガンの食材はローフード、リビングフードも範疇に入るので、それにプラスした食材がヴィーガンの食材となります。（いもや米など）
なので、プラスして記載した食材には色を変えて表示してあります。→（例：ジャスミン米）
ヴィーガンは植物性のものだけ摂るので、そんなに食材選びには苦労しませんよ。
- ヴィーガンに興味がある
- ヴィーガンになって健康になりたい
- ヴィーガンの食材を無駄なく集めたい
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目次
ヴィーガンでよく使う「食材リスト」
主なカテゴリーで分類していきますね。
フルーツ系（生・冷凍）
- りんご 10kg
- ミカン
- オレンジ
- バナナ
- キウイ
- ブドウ
- ライチ
- イチゴ
- マンゴー
- ラズベリー
- ベリーミックス
- ブルーベリー
- ダークチェリー
ドライフルーツ系
- オーガニックレーズン
- トンプソンレーズン
- サルタナレーズン
- グリーンレーズン
- プルーン
- クコの実
- デーツ
- イチジク
ナッツ系
- 生くるみ
- 生カシュ―ナッツ
- ココナッツファイン
- ココナッツロング
- パンプキンシード
野菜系
- にんじん
いも系
- じゃがいも
- しらたき
米系
- ジャスミンライス
- 発芽玄米
- 二十二雑穀米
- 胚芽米
ミルク系
- 豆乳
- ココナッツミルク
調味料系
- レモン汁
- シークワーサー果汁
- キルシュワッサー
- デーツシロップ
- メープルシロップ
- ローズマリー
- バジル
- ひまわりオイル
- ココナッツオイル
- おろしポン酢
粉末系
- シナモン
- キャロブパウダー
- 大麦若葉粉末
- よもぎ粉
- 粉末寒天
お茶系
- ローズヒップ・ハイビスカスティー
- ローズヒップ＆アップルティー
- レモングラスティー
- ローズマリーティー
- 桂花茶（キンモクセイのお茶）
- ごぼう茶
その他
- 炭酸水
- 発酵ぬかどこ
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フルーツ系（生・冷凍）
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ポチップまとめ
ヴィーガンの食事は、ローフードやリビングフードほどまでは調理の仕方や食材にまでこだわっていませんが、すべて植物性のものに限っている点が大きなポイント。
ゆるく健康意識をもって食生活を変えていきたい方には、もってこいの方法です～。
ぜひ今後も「ローフードやリビングフード」も範疇に入れながら、ビーガン食を堪能していってみてくださいね。
私もビーガン食からはじめていきました～♪
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