きゅうりジュースを作った際にできる「きゅうりパルプ」。
最初の頃は捨てていましたが、貴重な素材だと思い、今ではロースイーツに活用。
美味しくて腸内環境も良くしてくれるので、今ではもう常連のデザートに〜。
今回はそんな「きゅうりパルプ」のロースイーツ、新メニューをご紹介します♡
よーく冷やして食べるのがポイントです♪
- きゅうりパルプの活用方法が知りたい
- 腸内環境をよくしたい
- ゼリースイーツが好き
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目次
「きゅうりパルプのゼリー（ギリシャ豆乳ヨーグルトソース）」の作り方
では早速、作っていきましょう～。
- 材料：
- A｛きゅうりパルプ40g、レモン汁20g、水140g｝
- B｛粉寒天 2g、水 160g｝
- C｛ギリシャ豆乳ヨーグルト60g、レモン汁5g、デーツシロップ15g｝
- 準備するもの：
- ハンドブレンダー(マルチクイック9)
- 高さがある円柱容器
- 高さがあるタッパー
- 平たいタッパー
- 盛り付け用のグラス
- 材料の量は加減なさってください。
STEP
Aを高さがある円柱容器に入れて、ハンドブレンダーでミキシング
STEP
Bを、高さのあるタッパー容器に入れて混ぜ、レンジ600w1分50秒で加熱する
※吹きこぼれないように1分40秒過ぎに、一度レンジを開けて確認してみてください。
STEP
①が沸騰したのを確認してレンジから取り出し、スプーンで混ぜる
STEP
③に①を少しずつ入れ、よく混ぜる
※熱い寒天液のほうへ①を入れていくのがポイント！逆だと入れる様から固まってしまいます…
STEP
④を平たいタッパー容器に流し入れ、それを水をはったフライパンなどに入れて粗熱をとる。そのあとフタをして冷蔵庫でよーく冷やす。
※水に氷を加えると、早く粗熱がとれて固まります〜。
STEP
Cを容器に入れ、小さい泡立て器でよく混ぜ合わせる
STEP
⑤が冷えて固まったら、グラスなどに小さめスプーンでくり抜いて入れる
- 余った寒天ゼリーは、お代わりとしてお使いください～。
STEP
⑦に⑥の「ギリシャ豆乳ヨーグルトソース」をかけて、デーツシロップをトッピングする
キレイなグリーン色に癒されるゼリースイーツ。ギリシャ豆乳ヨーグルトソースの濃厚さも相まって満足のいく一品です〜♡
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
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