年中スーパーに出回っている、ローカルなフルーツ「りんご」。
よく「りんごジュース」を作るのですが、その搾った後のパルプ活用のために、今回もレシピを考えました♪
また発酵食品である「豆乳ヨーグルト」も使っています。
「リビングフード」も使用した、腸活にいいスイーツをご賞味ください～。
まろやかな酸味と甘さの「ロースイーツ」です♡
- 腸内環境を整えたい
- 免疫力をアップさせたい
- 美味しい・ヘルシーなスイーツが食べたい
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りんごのパルプについて
りんごジュース作りで、搾った時にできる「パルプ」。
「りんごパルプ」はいろんなスイーツに使えるので、とても便利なパルプですが、酸化による変色がネック。
すぐに使用するか、冷凍保存しておきましょう〜♪
また、りんごの皮には「ポリフェノール」などの栄養素が豊富。
りんごジュースを作る時には、皮ごとすりおろして作るといいですね。
その後に残ったパルプも、りんごの皮(赤や黄緑など)の色が映えてきれいになります〜。
さらに、りんごにはペクチンや食物繊維が多く含まれているため、「プディング」のようなもったり感もでます。
これを生かした「プディング」と呼べるようなロースイーツに仕上げました～♡
安定した美味しさのロースイーツです♡
「豆乳ヨーグルト＆りんごのプディング」の作り方
では早速、作っていきましょう～♪
- 材料：
- りんごのパルプ 中1個分（60g)
- 豆乳ヨーグルト 120g
- デーツシロップ 15g
- レモン汁 12g
- A｛冷凍ブルーベリー（冷凍チェリー）、シナモン、デーツシロップ適宜｝
- 準備するもの：
- ブレンダー（マルチクイック９）
- 材料の量は加減なさってください。
デーツシロップはお好みで量を加減してください
マルチクイック９のブレンダーを使うと、わりと少量でも攪拌できます♡
まとめ
「りんごのパルプ」は、どんなデザートにも使える「万能パルプ」。
ただ、りんごは変色が激しいので、ジュースを搾ったあとすぐにパルプを使うか、冷凍パックに入れて冷凍保存をすることをお勧めします。
上手に食材を使い切っていけるといいですね♪
またこれからも、おいしいレシピを考案していきたいと思います♡
りんごは「医者いらず」なフルーツ。積極的にとっていきましょう～♪
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
優秀過ぎるハンドブレンダーです。ビックチョッパーもかなり使えます！
ポチップりんごは箱買いがお得。今期シーズンで3回リピしてます♡
ポチップ豆乳ヨーグルトを手づくりすれば、かなりの節約になります！
ポチップデーツシロップは自然な甘みで体にやさしい～
ポチップデザート作りに欠かせないレモン汁～
ポチップよく使うシナモンパウダーは大容量が便利♡
ポチップ冷凍ブルーベリー♪
ポチップ冷凍チェリー♡
ポチップ