【Raw デザート】アップル・キャロブボール｜パセリとリンゴのパルプ活用～
「りんごジュース」を作る際に、変色を防ぐために入れる「パセリ」。
その時できるのは、「パセリとリンゴ」の混合パルプになりますが、そのままローデザートに使っても問題なし。
それどころか、爽やかさをプラスしたローデザートになるのでオススメ♡
また今回は、ノンカフェインでチョコ風になる「キャロブパウダー」を使って濃厚なローデザートに仕上げました。
パルプ活用と共に、美味しいチョコ風デザートをお楽しみください〜♪
甘いものが食べたい時におすすめなデザート。美容にもいいです♡
- 腸内環境を整えたい
- ノンカフェイン・デザートを楽しみたい
- パルプを無駄なく使いたい
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目次
「パセリとリンゴのパルプ」について
「パセリとリンゴ」のジュース作りで、搾った時にできる「パルプ」。
「パセリとリンゴのパルプ」はいろんなデザートに使えるので、とても便利なパルプです♪
パセリが入る分、リンゴだけではない「爽やかさ」もプラスされて、デザートの質も上がります〜。
また、パルプは劣化させないために、すぐに使わないときには冷凍保存がオススメです。
「冷凍したパルプ」があれば、わざわざ必要な時に「パルプ」を作る手間も省けるので便利♡
「アップル・キャロブボール」の作り方
では早速、作っていきましょう～♪
- 材料：
- 冷凍パセリとリンゴのパルプ 約90g
- 冷凍・浸水レーズン 60g
- キャロブパウダー 16g（大さじ２）
- デーツシロップ 7g
- レモン汁 5g
- キルシュワッサー 2g
- A｛キャロブパウダー 適宜｝
- 準備するもの：
- フープロ（マルチクイック９ ビッグチョッパー）
- 材料の量は加減なさってください。
STEP
「冷凍パセリとリンゴのパルプ」はレンジ200w1分15秒でゆるめに解凍。あとはフォークでほぐす。
※すぐ使わない「パルプ」は冷凍しておくと便利です♪
STEP
フープロに①を入れ、A以外の材料も加えてミキシング。
STEP
お皿などにAのキャロブパウダーを入れ、②を丸めてパウダーをからめ、器に盛る
※上からさらにキャロブパウダーを振るとキレイ♪
STEP
切り口はこんな感じ ♪
パセリが入った爽やかな味の「キャロブボール」です♡
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
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