今回は、りんごパルプを使ったロースイーツ「りんごとバナナのココナッツ・ローケーキ（ミント風味）」を紹介したいと思います。
「ドライミント」を使って、爽やかさを出したロースイーツ。
ロースイーツにハーブを加えることで、新たな「薬効」も期待できます ♪
美味しく食べながら、体をケアしていけれるロースイーツは、とても素晴らしいものですね。
以下では、ロースイーツのレシピと共に、ハーブの効果についても解説しています。
今回はハーブの中でも、「ミント」を使ったロースイーツを紹介しています♡
- りんごパルプを有効活用したい
- ミントを使ったロースイーツが食べたい
- ロースイーツでキレイになりたい
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ハーブの効果（薬効がたくさん〜 ♪）
ハーブは、ヨーロッパを中心に伝統的に使われてきたものですが、その薬効に注目され、古くから治療薬として使われてきました。
また、料理の香りづけや保存にも利用され、生活全般における役割を担ってきました。
そんなハーブの効果について、見てみましょう。
ロースイーツに使いそうな「ハーブ」をピックアップしてみました〜
| ハーブ | 主な効果 |
|---|---|
| ミント | 去痰作用・鎮痛効果・鎮静効果・冷却効果・免疫強化 |
| ローズヒップ | 美肌効果・利尿作用・ホルモン安定・整腸作用 |
| カモミール | 抗炎症作用・整肌作用・利尿作用・頭痛・不眠 |
| ジンジャー | 殺菌効果・血行促進・消化促進・解毒・疲労回復 |
| シナモン | 防腐効果・血行促進・消化促進・血糖値を安定・抗酸化作用 |
なんと、どのハーブにも薬効がたくさんですね！
これらのハーブを使うことで、ロースイーツの栄養効果はさらに上がることになります〜！
考えただけでも、すごいですよね ♪
食べて健康になれるなんて、すばらしい！
ちなみに「ハーブ」は、ヨーロッパでは自家栽培できる葉っぱのことを指し、そうでないものを「スパイス」と言っています。
ですが、ハーブとスパイスの区別する定義はハッキリとはなく、両者あわせてハーブでも構わないようですね。
りんごとバナナのココナッツ・ローケーキ（ミント風味）の作り方
それでは、「りんごとバナナのココナッツ・ローケーキ（ミント風味）」を作っていきましょう〜。
材料と作り方です。
- 材料：
- りんごパルプ：中1個分
- ドライプルーン：60g
- バナナ: 1/2本
- レモン汁：小さじ１
- ココナッツオイル：大さじ１
- ドライミント: 小さじ1/2
- 飾り用バナナ: 少し
- レーズン：少し
- シナモン: 適宜
- 準備するもの：
- ボール
- キッチンバサミ、フォークなど
- ラップ
- 材料の量は加減なさってください。
※柔らかめのプルーンならフォークでもつぶせます。堅いプルーンの時は、あらかじめ水につけて柔らかくすると扱いやすいです。
※ココナッツオイルでなくても、ココナッツミルクが凝固した部分でも代用できます。ココナッツの成分は固まりやすいので、かるくレンジで温めて使うといいですね。（湯煎だと時間がかかりそうなので…）
※最初にりんごパルプを入れて、プルーンとよくなじませます。
※4時間ほどでしっかり固まります。容器からラップごと取り出し、包丁でカットして召し上がってくださいね。
ローケーキのベースに、りんごパルプ・プルーン・バナナを使ってみました。冷凍庫でしっかり固めることで、食感がよくなります。
ミント風味が爽やかさを醸し出すローケーキです♪
りんごとバナナのココナッツ・ローケーキ（ミント風味）に欠かせない食材
まとめて購入しておけば、長い間ロースイーツを楽しめます♪
大小のリンゴが41個ほど入っていて、美味しかったです！箱買いしています～
ポチップベースになるプルーン
ポチップ甘熟王の美味しいバナナ
ポチップレーズンは大袋が便利！
ポチップドライミント♪
ポチップシナモンパウダー
ポチップココナッツオイルは、一度買えば長く使えます♪
ポチップ味の決め手となるレモン汁
ポチップロースイーツに役立つ家電
ロースイーツには「フードプロセッサー」が便利です。今は手放していてないですが、またいつか購入したいと思っています♪
直近で使っていたフードプロセッサー、1.2L容量。ガラス容器なので臭いが付きにくいです。
ポチップ上のフープロの前に使っていた商品。1L容量。8役もこなせるマルチなフープロです♪
ポチップ追記：のちに購入した、ブラウン・マルチクイック9です。以下のセットで購入したので、本当にマルチに使えて気に入っています〜♡
ポチップ最後に
この記事で紹介した、りんごパルプを使ったロースイーツ「りんごとバナナのココナッツ・ローケーキ(ミント風味)」のレシピ、いかがでしたか？
私は時々、りんごを搾ってジュースを飲むのですが、その際にパルプを捨てるのがもったいなくて、今回のレシピを作ることにしました。
ですが、このレシピを思いついたことで、毎回パルプを無駄にせずに有効活用できるので、とっても嬉しいです～♡
あわせて、薬効効果の高い「ハーブ」も使うので、健康増進も見込めて、なおいいですね。
こんな、いいことずくめのレシピ・食べ方は、本当に最高だと思います！
これからリンゴの季節になります。風邪対策にもなるので、ぜひお試しください～。