ギリシャヨーグルトを作る際に、必ずでる「ホエイ」(乳清)。
ホエイは「乳酸菌」のほか、タンパク質・アミノ酸なども入った超栄養豊富な水分です。
そんなホエイを、「ロースイーツに変えてしまっては？」と思い、今回レシピを考えてみました。
かんたんにできて、キレイになれるレシピです。
どうぞご覧ください〜♪
透明感のある、レモン味のゼリーです〜♡
- ホエイの活用方法が知りたい
- 腸内環境をよくしたい
- ゼリースイーツが好き
＼ こちらもおすすめ／
目次
「豆乳ホエイの透明ゼリー」の作り方
では早速、作っていきましょう～。
- 材料：
- A｛粉寒天 4g、水 300g｝
- B｛ホエイ370g、レモン汁30g｝
- デーツシロップ 適宜
- 準備するもの：
- 高さがある円柱容器 ２コ
- 平たいタッパー
- 盛り付ける器
- 材料の量は加減なさってください。
STEP
Aを、高さのある円柱容器に入れて混ぜ、レンジ600w3分30秒で加熱する
※吹きこぼれないように3分過ぎに、一度レンジを開けて確認してみてください。
STEP
①が沸騰したのを確認してレンジから取り出し、スプーンで混ぜる
STEP
Bを容器に入れて、混ぜる
STEP
②に③を少しずつ入れ、よく混ぜる
※熱い寒天液のほうへBを入れていくのがポイント！逆だと入れる様から固まってしまいます…
STEP
④を平たいタッパー容器に流し入れ、それを水をはったフライパンなどに入れて粗熱をとる。そのあとフタをして冷蔵庫でよーく冷やす。
※水に氷を加えると、早く粗熱がとれて固まります〜。
STEP
④が冷えて固まったら、ナイフで好みの大きさに切り、器に盛ってデーツシロップをかける
- 余った寒天ゼリーは、お代わりとしてお使いください～。
キレイなグリーン色に癒されるゼリースイーツ。ギリシャ豆乳ヨーグルトソースの濃厚さも相まって満足のいく一品です〜♡
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
かんてんクック顆粒は適度な量で使いやすいです♪
ポチップギリシャ豆乳ヨーグルトを作るのに使います♡
FELICITY Beer＆Water
¥1,614 （2025/07/06 01:22時点 | 楽天市場調べ）
ポチップデーツシロップは自然な甘みで体にやさしい～
おいしくヘルシー togetherlY
¥1,380 （2025/07/07 23:33時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ