今回は、栄養価が高く、エネルギー効率が非常にいい「ココナッツミルク」を使用したロースイーツになります。
ココナッツミルクのコクとやさしい南国の香りに包まれて、味わってみてくださいネ～♪
ココナッツミルク大好きです♡
- 体にいいスイーツが食べたい
- 代謝アップしてスリムになりたい
- ココナッツミルクのレシピが知りたい
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目次
ココナッツミルクとは？
ココナッツミルクは、成熟したヤシの実（ココナッツ）の内側に形成される固形の胚乳部分（果肉）を水と混ぜて沸騰するまで煮詰め、ココナッツの水分だけを濾したもの。
甘い乳状の食材です。
詳しくはこちらの記事 ↓ でチェックしてみてくださいネ♪
「ブルーベリー＆ココナッツミルク・ボウル」の作り方
では、さっそく作っていきましょう～。
- 材料：
- 冷凍ブルーベリー 130g
- ココナッツミルク 110g
- レモン汁 5g
- A｛冷凍ブルーベリー、デーツシロップ 適宜｝
- 準備するもの：
- フープロ（マルチクイック９のビッグチョッパー）
- 材料の量は加減なさってください。
STEP
フープロに冷凍ブルーベリー、ココナッツミルク、レモン汁を入れて攪拌する
STEP
①を器に入れ、Aをトッピングする
ココナッツミルクを使うので、とってもマイルドなロースイーツです♪
まとめ
今回は、ココナッツミルクの栄養価に注目して、ロースイーツを作ってみました。
（厳密には「Raw」（生）ではありませんが…）
市販のココナッツミルクは加熱処理をして作られているので「Raw」（生）ではありませんが、自分でココナッツの果肉（ココナッツファインなど）と水で攪拌して濾して作れば、「Raw」になります♪
そうやってココナッツミルクを自作することで、完全に「Raw」な「ブルーベリー＆ココナッツミルク・ボウル」が完成します。
「Raw」にこだわりたい場合は、少し手間をかけてみるのもいいと思います。
私もそのうち、自作ココナッツミルクを作ってみたいです～♡
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
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