今回は「冷凍・浸水レーズン」を作った時にできる浸水液を活用したスイーツ。
クラッシュした「生りんご」と「ココナッツミルクヨーグルト」も使っていきます～。
りんごのシャリシャリ感がたまりません…
甘さ控えめのスイーツです～♡
やさしい甘さの、フレッシュなスイーツ ♪
- ゼリースイーツが好き
- レーズンを使ったスイーツレシピが知りたい
- ココナッツミルクヨーグルトのレシピに興味がある
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目次
冷凍・浸水レーズンについて
この記事で紹介しているスイーツには、「冷凍・浸水レーズン」の浸水液を使っています。
そもそも、レーズンの下処理のために作り始めた「冷凍・浸水レーズン」ですが、その使い勝手にはとても満足。
スイーツ作りにもよし、トッピングにもよし、そのままつまんでもいいと、とてもお気に入りの素材となっています〜♪
作り方については、以下の記事で詳しく書いているので、よかったらご覧くださいね。
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つい美味しくて、つまんでしまうほど美味しいです♡
ちなみに浸水液は、こんな感じのうすい茶褐色の液体です。↓
「クラッシュりんご＆ 寒天ゼリーのココナッツミルク・スイーツ」の作り方
では早速、作っていきましょう～。
- 材料：
- A｛粉寒天 2g、水 150g｝
- 浸水レーズンの浸水液 150g
- B｛りんご 80g、レモン汁 4g｝
- ココナッツミルクヨーグルト 60g
- C｛シナモン、デーツシロップ 適宜｝
- 準備するもの：
- 高さのある耐熱タッパー
- 寒天を流し入れる平たいタッパー
- フープロ（マルチクイック９）
- 材料の量は加減なさってください。
STEP
Aを、高さのあるタッパー容器に入れて混ぜ、レンジ600w1分45秒で加熱する
※吹きこぼれないように1分半過ぎに、一度レンジを開けて確認してみてください。
STEP
①が沸騰したのを確認してレンジから取り出し、スプーンで混ぜる
STEP
②にレーズンの浸水液を少しずつ入れ、よく混ぜる
※熱い寒天液のほうへ浸水液を入れていくのがポイント！逆だと入れる様から固まってしまいます…
STEP
③を平たいタッパー容器に流し入れ、それを水をはったフライパンなどに入れて粗熱をとる。そのあとフタをして冷蔵庫で冷やす。
STEP
冷えて固まったら、包丁で角切りになるよう切り目を入れ、100g分を器に入れる
- 杏仁豆腐のように切れ目を入れます。
- 余った寒天ゼリーは、お代わりとしてお使いください～。
STEP
B｛りんご 80g、レモン汁 4g｝をフープロに入れ、フラッシュ４～５回であらく刻む
- リンゴをかるくクラッシュする感じで、フープロでフラッシュ機能を使います。
- フラッシュは継続して回さず、スイッチをオンオフで切り替えながら回すやり方です。
STEP
⑤の寒天ゼリーの上に⑥のクラッシュりんご、ココナッツミルクヨーグルトを加え、軽く混ぜる。その上からデーツシロップをかけ、シナモンをふる
りんごがシャリシャリして、寒天ゼリーやココナッツミルク・ヨーグルトといいコラボになります～。
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
かんてんクック顆粒は適度な量で使いやすいです♪
冷凍・浸水レーズンを使うのには大容量パックが便利～♪
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