「健康になりたい」「ダイエットしたい」「美しくなりたい」…
そんな願いを持った人が行きつく食事法、それが「ローフード」〜。
今回は、そんな「ローフード」について詳しく解説していきます。
また「ローフード」は、「リビングフード」にも属します。
それらとの関係性も明確にしていきますので、ぜひ参考になさってみて下さいね〜。
ローフードはとっても素晴らしい食事法です♡
- ローフードに興味がある
- ローフードとリビングフードの違いが知りたい
- 健康になる食事方法が知りたい
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ローフードとは？
ローフードは「生」の食材を使った食べ方。
フルーツや野菜、木の実や種子など、「生の状態で食べる」ことを意味します。
逆に、何らかの調理で加熱したものは「ローフード」ではありません。
ちなみに加熱するといっても、48℃以下の調理では素材の変性がないので、ローフード内。
49℃以上で、それ以外と枠づけられています。
ローフードの調理方法
「ローフード」の調理方法は、切ったり混ぜたり、ブレンダーで混ぜたりという方法。
また熱を加えたり、乾燥させる場合には、先ほども言ったように、食材の変性や「含まれる酵素」が死なない温度（48℃以下）で調理をしていきます。
「酵素が生きてる状態」というのが、食材が生きている！という状態。
なので、「酵素を死なせない範囲」で調理をして食べる、というのが基本となります～。
ローフードは体内の消化エネルギーを節約
また、そういった状態（食材が生きてる状態）であるからこそ、食事として食べたときに、「体内の消化液」を消耗せずにすむので、体にとっては非常にありがたいと言えます。
さらに「節約された消化液」（消化エネルギー）の代わりに、「代謝エネルギー」として、その役割を果たします。
「不要なものを排出するエネルギー」に費やされるので、体の状態は改善され、健康へと導いて行ってくれるという「シナリオ」ができるというわけですね。
本当に素晴らしい、体内のプレー（連携）です～。
ローフードの良さがお分かりになるかと思います～♪
ローフードは「リビングフード」の一種
ローフードは、実は「リビングフード」でもあります。
「リビングフード」とは、酵素栄養学に基づいて「生の食品」を摂取する食事方法のこと。
「生きている食物のみ」食べる、ということですね。
また、「リビングフード」の中にもいくつかタイプがあり、よく混同されるのが以下のもの。
（先ほどの「ローフード」ですね。）
- ローフード（非加熱の食材のみ。加工段階で加熱した食品はNG）
- 発酵食品（加工段階で火を通したものであっても、生きた酵母を含む発酵食品）
ローフードは、「リビングフード」の概念の中に含まれていますが、その中でもまた分類があるということですね。
リビングフードの中の「ローフード」。(リビングフードの一種)
けれど、純粋に生の状態で食べるのが「ローフード」と言えます～。
ローフードとリビングフードの違い
上記で、「ローフード」と「リビングフード」の特徴について触れました。
両者は同じ「リビングフード」ですが、素材を加熱処理をするか、しないかが大きな分かれ道。
たとえ「発酵」という工程で酵母が生まれ、育とうとも、ローフードではそれを認めてはいません。
きっと、食材自体は一度死んでしまい、「酵母という違う生命体が新たに生まれる！」というのが、生きてる食べ物としてとらえられるかどうか？という違いなんでしょうね。
大まかに見て「リビングフード」は、生きているという食べ物。
なので、食材自体が生きてても(ローフード)、別の生命体が宿っても(リビングフード)、それ自体はどちらでもOKという、ざっくりとしたニュアンスなんだと思います。
その点、ローフードは「素材そのものの生命を判断する」ので、ごく自然な考え方ですよね。
「後付けではない生命体」ですからね。
ローフードでは動物性のものはNG？
ちなみに、「ローフード」の観点から言うと、動物性のものはNGです。
というのも、肉や魚は食材として販売されてる時点で、生命を失っています。
刺身は生で食べるものですが、死んだ魚をさばいています。
魚は死んでるので、生きてはいませんよね。
（獲った魚をその場で刺身とかにするのは、ローフードなんでしょうが…）
ですので、動物性のものは「ローフード」として認めるには難しいと判断します。
「NG」と考えた方が、自然ですね〜。
「ローフード」と「リビングフード」の違いは以上になります～♪
まとめ
以上で「ローフード」についての解説を終わります。
ローフードは「健康の要」になる食べ方、食事法です。
それを、食事の全般にわたって取り入れていったら、「大きな恩恵」を受けられるのは間違いないでしょう。
想像するだけで、心がワクワクしてきます～♡
健康に不安のある人、より元気で生きていきたい人には、ぜひおすすめしたい食事法です。
よろしかったら他の記事も参考になさっていただき、「食」を変えていってみて下さいね〜♡
食は、人生の基本ですものね ♪
