柑橘系フルーツの中でも人気のある「ネーブル」（オレンジ）。
フレッシュなネーブル・ジュースを作ることがあるのですが、搾ったあとのパルプを有効活用したいと思い、今回ご紹介するレシピを考えました～。
また発酵食品である「豆乳ヨーグルト」も使っています。
「リビングフード」も使用した、腸活にいいスイーツをご賞味ください～。
柑橘系の爽やかな味のする「ロースイーツ」です♡
- 腸内環境を整えたい
- 免疫力をアップさせたい
- 美味しい・ヘルシーなスイーツが食べたい
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ネーブルのパルプについて
ネーブル（オレンジ）のジュース作りで、搾った時にできるパルプ。
「みかん」の時は食べられないと思い捨てていましたが、今回、もったいないと思い使ってみることにしました！
「薄皮」にはやや苦みがありますが、それも果汁と共に食べると気が付かないもの。
今回、パルプだけでは心もたないと思いましたが、クリーミーな豆乳ヨーグルトやコクのある甘みのデーツシロップを加えることで、その欠点を緩和することができました♪
さらに、ネーブルの薄皮にはペクチンや食物繊維が多く含まれているため、「プディング」のようなもったり感もでます。
これを生かして、「プディング」と呼べるようなロースイーツに仕上げています～♡
一度食べたら、病みつきになりそうな美味しさです♡
「豆乳ヨーグルト＆ネーブルのプディング」の作り方
の作り方は、以下になります。
- 材料：
- ネーブルのパルプ 2個分（70g)
- 豆乳ヨーグルト 120g
- デーツシロップ 15g
- レモン汁 3g
- A｛冷凍チェリー、冷凍ブルーベリー、デーツシロップ適宜｝
- 準備するもの：
- ブレンダー（マルチクイック９）
- 材料の量は加減なさってください。
デーツシロップはお好みで量を加減してください
マルチクイック９のブレンダーを使うと、わりと少量でも攪拌できます♡
まとめ
ネーブルのパルプは、意外とスイーツにも上手に使えるものです。
ジュースを搾ったあとに保存容器などにとっておいて、数日以内に利用すればOK。（または冷凍保存）
上手に食材を使い切って、自然の恵みを大切にしていけたらいいですよネ～。
またこれからも、おいしいレシピを考案していきたいと思います。
楽しみにしていてくださいね～♡
柑橘系のフルーツは肌もキレイにしてくれるので、積極的にとっていきたいですよね♪
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
優秀過ぎるハンドブレンダーです。ビックチョッパーはかなり使えます！
ポチップ国産ネーブルのノーワックス。安心して使えます～♡
ポチップ豆乳ヨーグルトを手づくりすれば、かなりの節約になります！
ポチップデーツシロップは自然な甘みで体にやさしい～
ポチップデザート作りに欠かせないレモン汁～
ポチップ冷凍ブルーベリー♪
ポチップダークスイートチェリー♡
ポチップ