豆乳ヨーグルトは、ビーガンの人にとっては欠かせない食品です。
ほかにもオーツミルクやアーモンドミルクでもヨーグルトはありますが、さらに値段が高いのがネック…
豆乳で手作りするのが良さそうです。
そこでこの記事では、「豆乳ヨーグルト」の作り方を紹介していきますね。
豆乳ヨーグルトは買うと高いので、手作りが1番いいです～♡
- 牛乳にアレルギーがある
- 豆乳ヨーグルトを手作りで節約したい
- ヨーグルトメーカーの使い方が知りたい
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目次
ヨーグルトメーカーについて
手作りすると大変節約になる豆乳ヨーグルトですが、温度管理が室温によって左右されてしまいます。
そこで活躍するのが、「ヨーグルトメーカー」。
私はヨーグルトメーカーは今までいろんなものを使ってきましたが、今使っているのが1番お気に入り♪
こちらです。
ポチップ１Lの縦長の容器と縦長スプーン、水切りカップなどがセットになっています！
単純で、しかもスリム。
これがあれば、豆乳ヨーグルト作りも苦になりません～♡
場所もそんなに取りません。買ってよかったキッチン家電の一つです。
豆乳ヨーグルトの作り方
ではさっそく、豆乳ヨーグルトを作っていきましょう～。
- 材料：
- 無調整豆乳 900cc
- 冷凍豆乳ヨーグルト 100g
- 準備するもの：
- ヨーグルトメーカー
- 付属の容器・長スプーン
- スプーン
STEP
ヨーグルトメーカー付属の容器、付属スプーンなどに熱湯をかけ、消毒する
STEP
①の容器にヨーグルトを入れる
STEP
続いて豆乳も200ccほど入れ、付属スプーンでよく混ぜる
※今回は冷凍豆乳ヨーグルトを使っているので、あまり混ざり合いませんが、解凍できれば混ざるので大丈夫です。
STEP
残りの豆乳も入れ、付属スプーンで混ぜる
（※）
STEP
ヨーグルトメーカーに④を入れて、42℃で6時間の設定にしスタート！
6時間で案外固まってしまいます。
STEP
6時間後くらいに固まっていたら取り出して常温になるまでおいておき、冷蔵庫で冷やす。
もし固まっていないようであれば、時間を足してさらに保温します。
※冷凍豆乳ヨーグルトを種にしても６時間で固まります♪（若干、上の方が固まってないように見えますが冷やすとしっかり固まります！）
ヨーグルトメーカーがあると無限に作ることができます。1つあると便利ですね ♪
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
豆乳ヨーグルト作りには「無調整豆乳」を使います。重いのでまとめ買いが楽～♡
FELICITY Beer＆Water
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ポチップ1L容器付属です。この商品を使っています～♡
ポチップ容器がもう1個あるとヨーグルトを切らさずに食べれます。私も２つ持ちです♪
ポチップ