ちまたで評判の、体のデトックス効果が高い「人参リンゴジュース」。
当ブログでも紹介していますが、その「人参リンゴジュース」を作る際に、心痛むのは、それらの搾りかすを活用できないこと…
人参やリンゴの搾りかすには、しぼり切れていない栄養素や、体に必要不可欠な食物繊維がそのまま存在しています。
それらを捨ててしまうのは、本当に悲しいことです…
そこでこの記事では、私が「これなら！」と言える活用方法を紹介していきます。
ちなみに、その活用方法は「ロースイーツ」です。
加熱しない調理方法ですので、栄養素や酵素はそのまま。
レシピは、記事の後半で紹介しますね♪
甘さ控えめの、軽いおやつになるようなロースイーツです！
- ジュースの搾りかすを有効活用したい
- 健康的なスイーツが食べたい
- ロースイーツのレシピが知りたい
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ジュースの搾りかすの「使うタイミング」と「保存方法」
パルプはすぐに使う方が新鮮でいい
まず最初に、ジュースの搾りかす（以降：パルプ）の保存についてですが、できればパルプができた直後に使ってしまうのが、1番おススメです。
なぜなら、時間がたつ程に、栄養素は失われていくからです。
容器に入れ、冷蔵庫にしまったとしても、その進行は食い止められません。
ですから、パルプがでた時点で、そのパルプ・メニューを作ってしまうのがベターです。
そして、そのパルプ・メニューは、近日中に召し上がることをおすすめします。
（冷凍する場合には、そんなに食べるのを急ぐことはありませんね。）
すぐにパルプを使わない場合は？
次に、すぐさまパルプを使えない場合には、冷凍パックに平らになるように入れて冷凍保存しておきます。
これなら、冷蔵庫へ入れておくよりかは、ぜんぜんパルプを新鮮に保つことができます！
そして、パルプ・メニューが作れる時間があるときに、半解凍して使うようにしましょう。
とにかく、パルプは鮮度がいい状態で使い切るか、冷凍保存しておきます。
そのようにして、有効な保存方法であれば、パルプに残った栄養素も、くまなく得ることができます。
賢くパルプを活用して、素材の栄養素を、ムダなく体に取り入れるようにしましょう～♪
ジュースの搾りかすをうまく利用するポイント
パルプをうまく利用するポイントとして、ジュースを搾るときに、素材ごとにわけて行うようにします。
例えば、人参リンゴジュースなら、ネットで濾す際には、人参とリンゴは別々のネットで濾していきます。
そうすることによって、人参は人参で、リンゴはリンゴでと、各々活用できるようになります。
逆に、人参もリンゴも一緒にしてしまうと、その活用方法も限られてきてしまいます。
ですので、ジュースを絞る際には、「素材ごとに搾る！」というのがポイントとなります。
ジューサーを使う場合も、人参のパルプ、リンゴのパルプと、それぞれ出てくるタイミングで容器に分けてしまうといいですよね。
私はジュースを作るのに、すりおろし器を使っています。（以前はジューサーでしたが、引っ越しのタイミングで手放してしまいました…）
私はすりおろし器を３coinsで購入しましたが、使い勝手はなかなかです！それに似たすりおろし器が、以下の商品。すりおろしのギザギザ面が、こんな風になってるのがおススメです♪
ポチップりんごパルプをロースイーツに！
では、お待たせしました～。
りんごパルプを使った、ロースイーツになります！
このレシピは2回作っており、そのどちらも変わらず美味で、よかったです♪
ジュースを搾った直後に作ってしまえば、あとは冷凍庫で保存しておくだけ。
なので、ついでにやってしまう方が、私的にはおススメです～
「りんごとプルーンのココナッツ・ローケーキ」の作り方
「りんごとプルーンのココナッツ・ローケーキ」の材料と作り方です。
- 材料：
- りんごパルプ：中1個分
- ドライプルーン：60g
- レモン汁：小さじ１
- シナモン：適宜
- ココナッツオイル：大さじ１
- レーズン：少し
- 準備するもの：
- ボール
- キッチンバサミ、フォークなど
- ラップ
- 材料の量は加減なさってください。
※柔らかめのプルーンならフォークでもつぶせます。堅いプルーンの時は、あらかじめ水につけて柔らかくすると扱いやすいです。
※ココナッツオイルでなくても、ココナッツミルクが凝固した部分でも代用できます。ココナッツの成分は固まりやすいので、かるくレンジで温めて使うといいですね。（湯煎だと時間がかかりそうなので…）
※最初にりんごパルプを入れて、プルーンとよくなじませます。
※4時間ほどしっかり固めて食べてもいいですし、1.5時間ほどで程よい柔らかさで食べるのもOKです。
シナモンをアクセントにしてみましたが、他のフレーバーを使ってもいいと思います。
ローカカオを使えば、チョコ風ローケーキですね！
※普通のココアパウダーでも可能。
しっとりして酸味が少しきいたローケーキです♪
「りんごとプルーンのココナッツ・ローケーキ」に欠かせない食材
私はけっこう、まとめて購入しています。とくにフルーツは箱買いするとお得でいいですね♪
大小のリンゴが41個ほど入っていて、美味しかったです！箱買いしています～
ポチップベースになるプルーン
ポチップレーズンは大袋が便利！
ポチップドライミント♪
ポチップシナモンパウダー
ポチップココナッツオイルは、一度買えば長く使えます♪
ポチップ味の決め手となるレモン汁
ポチップロースイーツ作りに役立つ家電
今回のロースイーツでは、キッチンバサミやフォークというようなアイテムで対応しましたが、少量作るときや、家電を増やしたくない人には、この方法で十分だと思います。
ですが、もう少したくさん作りたい時や、時短で作りたい人には、家電を利用する方が効率的でおススメです。
今回の例でいうと、「フードプロセッサー」があると、とても便利！
少量作るのには、うまく攪拌できないかもしれませんが、フードプロセッサーの容量が比較的小さいものであれば、今回のような少ない量に対してでも、調理は可能かと思います。
また、りんごパルプを2回分貯めておいて、まとめて作るようにしてもいいですね。
今はフードプロセッサーを手放してしまいましたが、また必要ならば購入したいと思います♪
直近で使っていたフードプロセッサー。1.2L容量。ガラス容器なので臭いが付きにくいです。
ポチップ上のフープロの前に使っていた商品。1L容量。8役もこなせるマルチなフープロです♪
ポチップ500ml容量。これくらいの容量が少なめ調理には向いていますね♪
４カラーより選べます。
ポチップ最後に
いかがでしたでしょうか？
今回は、りんごパルプの活用方法をご紹介しましたが、捨ててしまいがちなパルプも、「ロースイーツ」として活用することができます。
また、そのロースイーツも、食物繊維たっぷりな、栄養価の高いものとなります！
少しの手間はかかりますが、ですがそのおかげで、もう一品、体にいいメニューが誕生するわけです。
今後の記事でも、そういったパルプを使用したロースイーツを紹介していきます。
気になる人は、また当ブログをチェックしてみてくださいね♪
追記：パルプレシピが増えました～♪
人参パルプレシピ～
りんごパルプレシピ
