ロースイーツを作る時、フルーツは欠かせない食材です。
なかでもリンゴは、年中手に入ってローカルな食材。
また、「リンゴを制する者は健康の勝者に！」とも言えましょう～。
そんなリンゴを、うまくロースイーツに活用する方法を、ご紹介していこうと思います～♡
毎日のようにリンゴにはお世話になっています ♪
- 健康な体を維持したい
- 美しくなるためにロースイーツに興味がある
- リンゴの活用方法に困っている
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リンゴの効果は？
リンゴの素晴らしい効果については、こちらで書いています。→医者いらずなリンゴ
簡単にいうと、りんごの効能は５つ。
そのポイントとなるのが、以下の栄養素です♪
- カリウム
- ポリフェノール
- 食物繊維
- リンゴ酸
- ビタミンC
詳しくはこちらでどうぞ～
リンゴの便利な活用方法
では早速、りんごの活用方法です。
それはズバリ、冷凍保存！
ジュースにしたり、スムージーにしたりといろんな活用方法はありますが、どうしてもその使い方には飽きがきてしまいます。
そこでリンゴを「冷凍してしまおう」と言うわけです。
1⃣ 粗いペーストにして冷凍
リンゴはフープロを使用して、粗いペーストにします。
- 材料：
- リンゴ 中1個
- レモン汁 大さじ１
- 準備するもの：
- フープロ（私はブラウン・マルチクイック９のビックチョッパーを使用）
- レモン汁もお好みで調節してくださいね。
※変色を防ぐためにレモン汁を入れましたが、どうやら金属カッターを使うために酸化が著しいようです。
陶器やプラスティックのすりおろし器でなら、ここまで変色しないかもしれません…
フープロを使うと簡単にペーストができるので、とても便利です。
私の最近買ったマルチクイック9。使い心地がめちゃくちゃいいです～♡
ポチップ2⃣ 1cm角ほどに切って冷凍
こちらは手動で切っていきます。
- 材料：
- リンゴ 中1個
- レモン汁 適宜
- 準備するもの：
- まな板と包丁
- レモン汁もお好みで調節してくださいね。
※こちらは変色はまったくありません。キレイなままのリンゴでした♪
思った以上に、こちらの角切りリンゴは美味しいです♪
冷凍保存したリンゴの使い方
それでは、上記で冷凍した２種類の「冷凍りんご」の使い道を紹介していきます。
1⃣リンゴの冷凍ペーストを使ったレシピ ♪
シャーベット状になっているので、こんな使い方ができます～♡
- そのままシャーベットとして！
- 豆乳ヨーグルトと合わせて、りんご・豆乳ヨーグルトシャーベットに！
- 他の生フルーツと合わせて、ミックス・シャーベットに！
- 豆乳に入れて、りんご豆乳フラッペに！
…まだまだ使い道はありそう～
2⃣リンゴの冷凍角切りを使ったレシピ ♪
そのままでも可愛い「りんごシャーベット」。
こんな使い方も～
- ココナッツミルクとミックスして、りんご・ココナッツシャーベット！
- 生フルーツの角切りと合わせて、ひんやりフルーツ盛り！
- 生フルーツ、炭酸水と合わせて、フルーツポンチ風に！
またレシピが浮かんだら、ブログにアップしてリンクを貼りますね♡
まとめ
毎日食べると飽きてしまいやすいリンゴですが、医者いらずと言われるほどの「スーパー・フルーツ」!!
ですので、上記のような冷凍保存でそのレパートリーを広げるのがポイントです。
また、あくまでもロースイーツとして食べてこそ、その栄養価も最大に発揮されるので、くれぐれも加熱保存や加熱調理だけは控えましょう～。
リンゴをたくさん食べて、健康を維持していきましょうね。
私がここ数か月で２度購入したリンゴです。たっぷり10kgと、お安く買えました ♪ 味も美味しい～♡
ポチップこの記事で登場するブラウン・マルチクイック９のビックチョッパーです。フープロとして手軽に使えてとても便利♡
ポチップ