【ローデザート】カシュ―＆レーズンのローケーキ｜カシュ―パルプの活用～♪
カシューミルクを作った時にできる「カシュ―パルプ」。
今回はその「カシュ―パルプ」を利用した「ローデザート」を紹介します～♪
とてもいい出来の、自慢できるローケーキです♡
一口食べたら幸せになれるデザート～。
- カシュ―パルプの活用方法を知りたい
- ローデザートに興味がある
- ヘルシーなローケーキを食べてみたい
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目次
カシュ―パルプについて
「カシュ―パルプ」は、カシュ―ミルクを作る際にどうしても出てしまうもの。
少し食べてみると分かりますが、もうパルプだけでは味気ない感じ…
ですが、味気なく見えるようで、それにプラスしてあげることで、カシュ―パルプでも美味しさを再現できるのです～。
カシュ―パルプは、出来立てが調理しやすく、美味しさも引き出せるチャンス。
けれど、すぐに調理にかかれない場合は、いったん冷凍保存でも大丈夫。
後日、ゆるく解凍して使えば、無駄なく再利用できます～。
つい面倒になりがちなので、その場で使ってしまう方が楽かもしれません～。
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「カシュ―＆レーズンのローケーキ」の作り方
では早速、作っていきましょう～。
- 材料：
- カシュ―パルプ 180g
- レーズン 100g
- レモン汁 25g
- デーツシロップ 20g
- キルシュワッサー 3g
- A｛ココナッツファイン 15g｝
- B｛ココナッツファイン 15g｝
- C｛パンプキンシード 10g｝
- 準備するもの：
- フープロ（マルチクイック９・ビッグチョッパー）
- 幅広タッパー
- 材料の量は加減なさってください。
STEP
すべての材料（A,B以外）をフープロに入れる
STEP
フープロを回してよく粉砕、ミキシングする
STEP
平たいタッパーの底にA（ココナッツファイン）をまんべんなく敷き、その上に②を敷き詰める。さらに上からBを振りかけ、C（パンプキンシード）をところどころ載せていく（スプーンでなじむように押さえておく）
STEP
上からラップをし、冷凍庫でしっかり固める
STEP
冷凍し固まったら、ナイフで切れ目をつけ、器に盛る
涼し気でトロピカルな美味しさの「ローケーキ」です～♡
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
優秀過ぎるハンドブレンダーです。ビックチョッパーはかなり使えます！
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