ローフードでよく食べられている「サラダ」ですが、「ぬか漬け」を入れてみるのも、なかなかのもの。
ほどよく塩味もきいて、食欲も増します～。
今回は、そんな「ぬか漬け」を使ったサラダレシピを紹介しますね。
ぬか漬けはごはんと一緒に食べるだけではなく、洋風にアレンジも可能です～♪
- いつものサラダに飽きた…
- 発酵食品も積極的にとり入れたい〜
- ダイエットしたい♡
＼ こちらもおすすめ／
目次
ぬか漬けの効果
①腸内環境を整える
ぬか漬けの効果で、その代表的なものが「腸内環境を整える」というもの。
野菜を漬け込む「ぬか床」には、乳酸菌が豊富に含まれているのです！
②栄養価が高い
また、生の野菜を漬け込むので、野菜に含まれるビタミンミネラル、栄養素もそのままとれる優れもの！
なおかつ、ぬか床内の乳酸菌の作用で、栄養価がさらにアップ♪
塩分こそ気になりますが、日本古来から伝わるスーパーフードと言ってもいいでしょう～。
③免疫力アップ
私は時々、近所の店舗でぬか床を買って、新鮮なキュウリを漬け込んでいます。
アレルギーの家族も、ぬか漬けを食べると調子が良くなるそう…
免疫力もアップさせてくれる、素晴らしいぬか漬けの恩恵をもらわない手はありませんよね～♡
かき混ぜが週1回というのが、ずぼらな人でもできそう…
【公式】みたけ食品 楽天市場店
¥1,000 （2025/05/21 09:15時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ補充用ぬかも、ちゃんとあるので安心♪
【公式】みたけ食品 楽天市場店
¥700 （2025/05/21 09:15時点 | 楽天市場調べ）
ポチップこの前、補充用ぬかを買ったんですが、同じ系統でなくてぬか床をダメにしてしまいました。同じものがあると安心です。
くるみとレーズンのグリーンサラダの作り方
では、お待たせしました！
ぬか漬けを使ったレシピ「くるみとレーズンのグリーンサラダ」を作っていきましょう～。
- 材料：
- サニーレタス ３～５枚
- 生クルミ ひと握り
- レーズン 適宜
- キュウリのぬか漬け 1/3本
- ドレッシング（しお・コショウ・ドライパセリ・バジル・無添加だし・レモン汁） 適宜
- 準備するもの：
- ボール
STEP
サニーレタスを洗い水けをきり、キュウリのぬか漬けは粗く刻む
STEP
ドレッシングの材料をまぜる
STEP
ボールに①、生クルミ、レーズンを入れ、②でかるく和える
STEP
器に盛って完成～♪
材料の分量は、ほぼお任せですが、どんな配合でも美味しくなるサラダです♡
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものを紹介しますね。～
コクのある生クルミ
NUT HYOUGO 商店
¥2,230 （2025/05/21 09:15時点 | 楽天市場調べ）
ポチップたっぷりのノンオイルレーズン
食はこ 楽天市場店
¥1,160 （2025/07/08 22:36時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ味の決め手となるレモン汁
ポチップ手入れが簡単ですぐに使えるぬか床
【公式】みたけ食品 楽天市場店
¥1,000 （2025/05/21 09:15時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ補充用ぬか床
【公式】みたけ食品 楽天市場店
¥700 （2025/05/21 09:15時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ