【スロージュース】フープロを使った「りんごジュース」の作り方｜搾汁率も解説〜♪
今回は、フープロを使った「りんごジュース」の作り方をお伝えしていきます。
「りんごジュース」はふつう、スロージューサーを使ったり、すりおろし器でおろして手搾りするやり方があります。
ですが、フープロを使えばあっという間に粉砕でき、しかも手で搾るので搾り残しがありません。
素晴らしい方法を思いついた時は、天にも昇るような気分でした〜♡
そんなフープロを使った方法を、以下で紹介していきますね。
ふだんは「フープロ」にリンゴを入れた段階でレモン汁を加えているので、すぐに飲む分には変色はわずかで抑えられています ♪
- 簡単にりんごジュースを作りたい
- 無駄なく搾ってジュースにしたい
- ジュース作りの「あとかたずけ」を簡単にしたい
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フープロを活用するのに至ったわけは？
「フープロ」をジュース作りに活用することは、冒頭でも書いたようにとっても画期的なことでした。
というのも、ジューサーか、自分ですり下ろして搾るしかないと思っていたから…
ジューサーには問題が山積み
実は私は過去に、何台ものジューサーを買って使ってみた経験があります。
ですが、うまく搾れたとしても、その片付けが面倒だったり、搾り切れてないパルプが勿体なかったりと、問題は山積みでした。
それどころか、片付けは簡単だとうたいながらも、全然搾れてなく、すりおろしたフルーツがパルプ側に出てきてしまうというジューサーも…
そんな感じで、いろんなジューサーを体験し、「やはりおろし器で自分ですりおろし、搾ったほうがいいや」と考えるようになりました。
「ハンドブレンダー・マルチクイック９」との出会い
その後、「ハンドブレンダー・マルチクイック９」に出会います。
マルチクイック９には、付属品がいろんなセットで販売されているのですが、私はそのうちの「ビッグチョッパー」付属のセットを選ぶことにしました。
その「ビッグチョッパー」が、今回のジュース作りに大きく役立ってくれています～。
（長年の私の夢が叶うことになったのです♪）
「ビッグチョッパー」について
ちなみにビッグチョッパーは、フープロです。
厳密にいうと、マルチクイック９には別にフープロもあるのですが、そちらは機能が多彩。
ビッグチョッパーは、付属するカッターが2種類なので、簡易的なフープロと言えるでしょう～。
とにかく、ビッグチョッパーを使うことで簡単にフルーツを粉砕し、それをネットに入れて手で搾るだけの工程で、美味しいスロージュースができてしまうのは、うれしい限りです～♡
ビッグチョッパーの片付けなんかも簡単ですしね。
こんなに素晴らしい方法は、世界にも２つとないと確信しています～。
ちょっと大げさすぎるかもですが、それほど私の中では大きな発見だったということですね…
フープロを使った「りんごジュース」の作り方
では早速、作っていきましょう～。
- 材料：
- りんご 310g
- 準備するもの：
- ビッグチョッパー（マルチクイック９）
- 排水ネット
- 円柱タッパーなど
- レモン汁(15g）は、実験の後に入れて味を調節します～。
- フープロでも大丈夫です。
※今回は小さい人参で作ったので、少量の人参ジュースです♪
味はいいのですが、レモン汁を加えて回してないので見た目が悪い….。プルーンジュースのよう。
りんごジュースの搾汁率は？
りんごジュースの「搾汁率」の計算は、以下のようになります～。
フープロで作った結果
リンゴ310g
パルプ67g
（リンゴジュース）234g ÷（リンゴ）310g＝0.754
搾汁率＝75.4%
フープロでの搾汁率は「75.4%」と、かなりいい方です。
パルプも67gで、しっかり搾り切れています。
リンゴの場合は、「フープロ」で粉砕して手で搾っても、十分搾汁できそうだと判断しました～♪
～ちなみに、「おろし器」で実験した場合は、以下の結果に。
おろし器で作った結果
リンゴ310g
パルプ56g
（リンゴジュース）250g ÷（リンゴ）310g＝0.806
搾汁率＝80.6%
まとめ
フープロでの実験では、おろし器に比べると5%ほど搾汁率は下がりましたが、それでも高搾汁率には変わりありません。
それに材料を切って、あとはフープロで「数分とかからず」に粉砕できるので、とても効率がいい。
そんな点を踏まえると、5%の差であっても、私は「フープロ」でのジュース作りを選ぶかなぁあ～と思います。
どちらにせよ、リンゴの場合は搾汁率がいいので、ジュース作りにはおすすめのフルーツ。
よろしかったら、参考になさってくださいネ～♡
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
優秀過ぎるハンドブレンダーです。ビックチョッパーはかなり使えます！
ポチップ今シーズン3回利用した、10kg箱リンゴです♪
ポチップジュース作りに欠かせないレモン汁～
ポチップ
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