【Raw デザート】3種のフルーツの琥珀ゼリー｜冷凍フルーツを使ったレシピ ♪
今回は「冷凍フルーツ3種」を使った、美しいゼリーデザートを紹介 ♪
また瞬時にゼリーが固まる「特許を取りたい」作り方を、惜しげもなく解説します～。
だれもが簡単で、美味しく健康になる「ローデザート」を考案するのが私の趣味。
ぜひご覧になってみてくださいネ♡
このデザートは家族も絶賛でした。人を笑顔にするローデザートをお楽しみください♪
- ゼリーデザートが好き
- 手早くできるローデザートが食べたい
- フルーツで健康になりたい
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目次
「3種のフルーツの琥珀ゼリー」の作り方
では早速、作っていきましょう～。
- 材料：
- A｛粉寒天 1g（小さじ1/2）、水 80g｝
- 水 70g
- デーツシロップ 12g
- レモン汁 10g
- キルシュワッサー 2g（小さじ1/2）※
- B｛冷凍リンゴ・バナナ・ブルーベリー 各50g｝
- 準備するもの：
- 高さのある耐熱タッパー
- 寒天を流し入れる白い器
- 材料の量は加減なさってください。
- キルシュワッサーはお好みでどうぞ～♪
STEP
あらかじめ白い器などに「Bの冷凍フルーツ」を、まんべんなく敷き詰めておく
STEP
Aを、高さのあるタッパー容器に入れて混ぜ、レンジ600w1分20秒で加熱する
※吹きこぼれないように1分10秒過ぎに、一度レンジを開けて確認してみてください。
STEP
②が沸騰したのを確認してレンジから取り出し、スプーンで混ぜる
STEP
②に水70gを少しずつ入れよく混ぜ、そのあとデーツシロップ、レモン汁、キルシュワッサーを加えて混ぜる
※熱い寒天液のほうへ水を入れていくのがポイント！逆だと入れる様から固まってしまいます…
STEP
①に④のゼリー液を少しずつ、まんべんなく流し入れる
※冷凍フルーツが敷き詰めてあるので、ゼリー液を入れるそばから固まっていきます。
STEP
入れた瞬時から数分でゼリー液は固まります。切り分けたり、そのままで食べる。
【おまけ】冷凍フルーツの種類を変えると、いろんなバリエーションが～♡
※切り分け方でも、いろんな表情が楽しめます ♪
「2倍量」作りたい時の分量
ちなみに、上記の「2倍量」作る際の分量です♪
- 材料：
- A｛粉寒天 2g（小さじ1）、水 150g｝
- 水 150g
- デーツシロップ 25g
- レモン汁 20g
- キルシュワッサー 4g（小さじ1）※
- B｛冷凍リンゴ・バナナ・ブルーベリー 各90～100g｝
- 準備するもの：
- 高さのある耐熱タッパー
- 寒天を流し入れる白い器など
- 材料の量は加減なさってください。
- キルシュワッサーはお好みでどうぞ～♪
- フルーツは各100gでめいっぱいです。ゼリーの隙間部分を作りたいなら各80gくらいがおすすめ♪
またAをレンジにかける時間は、以下です。
レンジ600w1分50秒
※あくまで目安なので、吹きこぼれないように注意してください。また足りない時は追加して必ず沸騰させることが大事です～♪
とにかく美しいゼリー・デザート。瞬時に出来上がるところは目から鱗のテクニックです～♪
このレシピで使用しているもの
～上記レシピで使うものも紹介しますね。～
かんてんクック顆粒は適度な量で使いやすいです♪
ポチップデーツシロップは自然な甘みで体にやさしい～
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ポチップローデザートによく使うレモン汁
ポチップサクランボと水でできたお酒、キルシュワッサーです。風味づけに～♪
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ポチップキレイな紫色の「冷凍ブルーベリー」
ポチップローデザートに彩りを添える「冷凍イチゴ」
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ポチップ
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